2024-04-01から1ヶ月間の記事一覧
●亜硫酸＝二酸化硫黄 SO2 よくワインのラベルを見ると 【亜硫酸無添加】 って書いてるけど 【無添加】だからといって 亜硫酸は入ってないのかって？？ 『ノー』 基本的にワインは アルコール発酵由来の 【亜硫酸】は生成されるので入ってます！ そもそも僕は…
ソムリエ1次試験 これは全て【ソムリエ教本】の中から出題されます 難しい所は そこそこの分厚い教本の中から ランダムに120問ほどの問題が出る 【何が出るか分からん！！】 僕はたまたま持ってた市販の教材で勉強しましたが 実際にはその教材には載ってなか…
ソムリエ1次が通過すると 約2ヶ月後に 【2次試験】 テイスティング&論述 私はワインを普段全く飲まないので 1次試験を突破してから始めました テイスティングに関しては無知からスタート まずは1次試験後1週間は少し休みました 笑 そこで2次試験対策 まずば…
2017年のソムリエ試験までは マークシートだったため、1次試験の結果発表は1週間ほどあったようですが 2018年からCBTになったので 結果は時間終了の時点で 【1秒】 で結果が分かります！ 手応えはあったので自信はありましたが まさかこんなに早く結果が分か…
メドック格付けは61ありますが 僕が1番簡単に覚えられたのは サンテステフ村 サンテステフ村の格付けは 1級、2級を除けばそれぞれ一つずつ ・1級→ 0 ・2級→2 モンローズ コス・デストゥルネル ・3級→1 カロン・セギュール ・4級→1 ラフォンロシェ ・5級→1 コ…
ソムリエ1次試験では 聞いたこともない言葉や 聞いたことのないブドウ品種が大量に出てきます！ ※よほどの専門店でない限り一生出会うことないだろーなって思う 笑 なのでなかなか頭に入らないってものもたくさんありましたー ただ僕の場合、割と得意分野が1…
ソムリエ試験もエキスパートの試験も 1次試験は一緒 2次試験はエキスパートの方がワインの種類が多い ただ 【エキスパートの場合】 エキスパートに3次試験はない 20才を迎えていれば実務経験がいらない 【ソムリエの場合】 3次試験がある 料飲関係での実務経…
テイスティング試験の後に直ぐに待ち構えるのが手書きの【論述】！！ 忘れてはいけないのは【手書き】です！ 書く練習をしなければなりません！ 私は過去の論述問題の複写から始めました！ そんでその後、○○についてみたいなのを書くことにしました 『例』 …
2023年受験し、1番大切だったのは気持ちでした！ 親友の友達がブログで書いてた中に ワンピースのルフィの一言で 『海賊王におれはなる！！』 『海賊王になりたい！！』 この言葉２つの違いを書いてました！ 決意のレベルが違うなって思いました ソムリエ試…
2023年度の1次試験の合格率は 大体23%程みたい！ 実際1次試験の場合は公表されてないです！ 違法行為とか欠席したとか色々あるので おそらく正確なものは出せないからね！ CBT試験だからなにが出るか分からないから注意！！
2023年のソムリエ試験合格者は570名 ポイントは三次試験でした 三次試験は受かって当たり前の試験 というのが僕が常に言われ続けたこと なのに 2023年度はかなりの人数がここで落ちてます！ これは 単純にサービスマンとして臨んでるからどうかと考えます。 …
ブラインドテイスティングは外観、味、香り、が分かれば良い？？ 僕ははNO！！と答えます。 それでは結論まで辿り着くのが難しい！ 知識があって 【ブラインドテイスティング】 は成立すると考えます。 つまり頭でテイスティングをするのが結論への最短！ 例…
