★【独学※スクールなし】2023年JSAソムリエ一発合格したから教えたい、時々ワイン日記

これからソムリエ試験を受ける方々へ少しでも力になれたらいいと思います。

【赤ワイン外観編】ソムリエ二次試験対策について


ルビーかガーネットか

ここがまずは入り口です!

透明度が高いと

ピノ・ノワール
ガメイ
ネッビオーロ=こいつはルビー色だけど厄介
サンジョベーゼ=こいつは厄介です
マスカット・ベーリーA

その他はおそらく問題にならないくらい難しくなるので出ないでしょう!

逆に濃い色だと

カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
マルベック
タナ
シラー
テンプラニーリョ

などなど多くなってきます!

赤ワインのテイスティング試験の場合は外観を外してしまうのは非常にもったいないです!

まずは外観を見極めることが始まの一歩です!