★正解 白 ・フランス ・ソーヴィニヨンブラン 赤① ・アルゼンチン ・マルベック 赤② ・日本 ・メルロー その他 ①ヴェルモット ②スコッチ ★解答 白 ・フランス ・ソーヴィニヨンブラン 赤① ・オーストラリア ・シラー 赤② ・アメリカ ・メルロー その他 ①ヴェ…

ソムリエ２次試験 もう一回やりたい！ めちゃめちゃ楽しかった！ ただ 全然時間がないっ！！！笑 40分 意外とある？？ ないっ！！！！ 正直 マジかって 思うレベル 反省点としては ぼくはテイスティングコメントを書く練習はしてたけどマークシートの練習を…

何度もいう言葉ですが ソムリエはサービスマン ワインの知識、管理はとっても重要 けど1番重要なのって お客様への心遣いではないかな？？ これを苦手としてる人って結構いると思う 例えば調理場のみの料理人 例えば接客業務に慣れてない人 いくらパーフェク…

ソムリエ試験を受験したきっかけはシンプルな感情から 2022年レストランの役職についてソムリエの資格はなくてもいいからソムリエの知識と同等かもしくはそれを超える知識が欲しかった そこで色々な本を買いました 化学とワインの本を数冊買いました。 もの…